طريقة تجفيف النعناع

النعناع من فصيلة الورقيات دائمة الخضرة و هي من الأوراق سريعة النمو حيث أنها تحتاج لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع لكي تنمو ، يتراوح طولها ما بين ال(15 إلى 20)سم تقريباً ،
تمتاز أوراق النعنع الأخضر بالرائحة الذكية و الطعم اللذيذ ، عدا عن ذلك فإن للنعنع العديج من الفوائد العلاجية للجسم و البشرة . من فوائد النعنع التخفيف من ألام البرد . التخلص من الام الحيض لدى النساء . يساعد بالتخلص من الغازات الموجودة بالبطن . يعمل كضمادات للجروح عند طحنه و وضعه على الجرح الملتهب . يعمل النعناع على التخلص من ديدان البطن . إستخدامات النعنع يستخدم النعنع كمنكهات لبعض المشروبات الساخنة مثل الشاي. يستخدم كمشروب ساخن بعض نقعه لمدة خمس دقائق بالماء المغلي .

يمكن إضافة النعنع للمأكولات كنوع من التوابل . تستخدم أوراق النعنع بالسلطات الباردة بعد فرمه ناعماً. تستخدم أوراق النعنع بعد طحنها و خلطها بالقليل من زيت الزيتون و ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي و عجنها حتى تصبح عجينة لينة ثم نضعها على الوجه لمدة ربع ساعة ثم نغسل الوجه بالماء الدافئ . و لما تتمتع به أوراق النعنع من فوائد كثيرة و متعدد الإستعمالات ، تلجأ سيدات البيوت لتجفيف أوراق النعنع مع الإحتفاظ بكامل فوائده و عناصره الغذائية الكاملة .
الطريقة المثالية لتجفيف أوراق النعنع نحضر النعنع و نزيل الأوراق عن الساق، و يتم بعد ذلك غسل الأوراق جيداً بالماء البارد لعدة مرات حتى نتخلص من أثار الطين . نزيل الأوراق فقط من ثم نضعها بالصينية و نفردها كثيراً ، و نضعها بمكان مشمس بعيد عن الرطوبة و الماء . نقلبه من وقت لأخر حتى يجف تماماً . بعد أن يجف بشكل كامل و يصبح هش بحيث يتكسر بسهولة عند لمسه ، نضعه بين راحة اليد و نفركه حتى يصبح ناعماً ،

و يمكن الإحتفاظ به على شكل الأوراق كما هي . نحضر وعاء جاف و نظيف و نضع النعنع المجفف بداخله و نحكم إغلاقه ، ثم بعد ذلك نضعه بمكان مناسب بعيداً عن الماء . يمكن أن تدوم أوراق النعنع إذا تم الإلتزام بالأمور السابقة و أهمها الإحتفاظ به بمكان جاف و نظيف عند ذلك يدوم لفترات تتراوح من الأربعة شهور إلى الستة شهور .

النعناع النعناع هو من النباتات العشبية المعمّرة، ويمتاز براحتة القوية المنعشة، ويضفي نكهة رائعة على الكثير من الأكلات والمشروبات كالسلطات والشاي. كما أنّ له استخداماتٍ أخرى طبية وعلاجية، حيث يمكن استخدامه طازجاً أو مجففاً.[١] فوائد النعناع المجفف للنعنع المجفف فوائد عديدة منها:[٢] يعد دواءً منشطاً للقلب والدورة الدموية في حال شربه بانتظام. يليّن الأمعاء ويخفف من حموضة المعدة، ويسهّل هضم الطعام، لذا من المستحب شربه بعد تناول الطعام. يقوّي عمل الكبد والبنكرياس ويخلّص الجسم من السموم والغازات ويدرّ البول. يعالج أمراض البرد والزكام، ويخفف من السعال،

كما أنّه يخفف من آلام الأسنان ويزيل رائحة الفم الكريهة؛ حيث ثبت أنّ النعناع يعمل على محاربة البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان؛ ولذلك يستخدم في صناعة معاجين الأسنان وغسول الفم. يعد من المشروبات المهدئة الّتي تهدئ الأعصاب في حالات الغضب والتوتر، وتساعد على النوم في حالات الإصابة بالأرق. يخفّف التشنجات المعويّة ويطرد الديدان من الأمعاء ويخفف المغص.

يستعمل النعناع في تحضير العديد من المستحضرات والمراهم الطبية، لعلاج أمراض الجلد وتخفيف آلام الأقدام. يفضّل استعمال النعناع المجفف بدلاً من النعناع الطازج في تحضير السلطات والأطعمة المختلفة، نظراً لطعمه الحاد والقوي. يعتبر مسكناً فعّالاً لآلام الدورة الشهرية، ويساعد على إفراز هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة، ولذلك فإنّ النعناع يعتبر من مضادات الاكتئاب الطبيعية. يعمل على تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على كميّة جيدة من عنصر البوتاسيوم المسؤول عن توازن السوائل في الجسم، وبالتالي تنظيم ضغط الدم ونبض القلب. يعزز المناعة في الجسم، لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة كالكالسيوم والفسفور، وفيتامين e،d، b،

وكلها عناصر تقوّي جهاز المناعة وتكافح العدوى والأمراض المختلفة. يعمل على تحسين الذاكرة، حيث إنّ استنشاق رائحة النعناع يقوّي الذاكرة ويزيد القدرات الإدراكية عند الأشخاص. يحفّز الجسم على إنتاج الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على امتصاص الدهون والمواد العناصر الغذائية وتحويلها إلى طاقة، وبالتالي فإنه يساعد في تخفيض الوزن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *