طريقة عمل الزبادي في البيت

تسعى ربات المنزل إلى تقديم الأطعمة المفيدة والصحية للأطفال على مدار اليوم، ومن بين أهم الأشياء التي يعتمد عليها الكبار والصغار وال غنى عنها في المنزل هي الزبادي ويلجأ الكثير من الناس اليوم إلى تحضير الزبادي في المنزل بهدف تحضيره باتقان والتأكد من أن جميع مكونات الزبادي صحية 100%، ومتوفر عدة طرق مختلفة من الممكن من خلالها تحضير الزبادي في المنزل بدون إضافات أو من الممكن تحضيره بإضافة  الفواكه الطازجة لطعم مميز.

الطريقة العادية لتحضير الزبادي في المنزل

يمكنكم اليوم تحضير الزبادي في المنزل دون الحاجة إلى شراء الجاهز منه حيث يعد الزبادي من الأطعمة المثالية لصحة الجهاز الهضمي ومن السهل تحضير ذلك الغذاء الصحي والمفيد للكبار والصغار من خلال الخطوات التالية.

مقادير الزبادي المنزلي

1- كيلو جرام من الحليب البلدي أو أي نوع من أنواع الحليب التي تفضلها، ولكن من الأخذ في الاعتبار على أنه في حالة استخدام الحليب المبستر عليك رفع درجة الحرارة قليلا حتى تتمكن من تكسير البروتينات التي توجد به حتى تتمكن من إنتاج البكتيريا اللازمة لإنتاج الزبادي.

2- ملعقة طعام من الزبادي على أن يكون زبادي بلدي ولا يفضل الزبادي الجاهز حتى تتمكن من الحصول على نتيجة جيدة.
3- ملعقة طعام من الحليب المجفف.

طريقة تحضير الزبادي المنزلي

1- يتم وضع الحليب على النار حتى يدخل في مرحلة الغليان ومن الأفضل أن يتم تطبيق الحمام المائي لغلى الحليب وحتى تتمكن من تقليب الحليب طوال فترة وضعه على النار وحتى يدخل في مرحلة الغليان، وتجدر الإشارة إلى أن تلك الطريقة تضمن للشخص أن درجة الحرارة تصل إلى كل جزء من أجزاء الحليب حتى تتمكن من قتل البكتريا التي توجد به.

2- ويتم جلب وعاء أكبر من الوعاء الذي يوجد به الحليب على أن تقوم بوضع كمية من الماء المثلج به حتى تحدث عملية بسترة بمعنى أن البكتيريا التي لم تمت بالحرارة العالية سوف تموت بدرجة الحرارة القليلة.

3- يتم تقليب كمية اللبن الزبادي البلدي ويتم وضعهم على الحليب البارد على الفور على أن يتم تحضير ملعقة صغيرة من اللبن الزبادي البلدي لكل نصف كيلو من الحليب على أن لا تزيد في المقدار حتى لا تشعر بالطعم اللاذع الذي يوجد في الزبادي المحضر.

4- يتم إضافة ملعقة طعام من الحليب البودر والذي لديه دور مهم جدا في ثبات قوام الزبادي بعد التحضير والذي يعطي الزبادي الطعم المميز له وعليك أن تقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تحصل على أفضل نتائج.

5- يتم وضع الزبادي في أكواب مناسبة على أن يتم رص تلك الأكواب في صينية مصنوعة من الألومنيوم ذات حواف مرتفعة.
6- يتم غلى كمية من الماء على أن يتم وضعها بين الأكواب الموضوعة في الصينية على أن تقوم بوضع اغطية على أكواب الزبادي حتى لا يحدث وأن يتكثف الماء على الأكواب على أن تقوم بلف الصينية بمنشفة تحافظ على درجة حرارتها أطول فترة ممكنة.

7- من الممكن أن تستغنى عن تلك الخطوة السابقة من خلال تشغيل الفرن لمدة 5 دقائق ومن ثم إغلاقة على أن تقوم بوضع أكواب الزبادي داخله.

8- يتم ترك الأكواب في الفرن لمدة تصل إلى 8 ساعات كأقصى حد وحتى يصبح الحليب بشكل الزبادي المعتاد عليه على ان يتم وضعها في الثلاجة حتى التقديم.

من الممكن تحضير الزبادي بالفواكه أو بالفراولة على وجه التحديد من خلال الزبادي المجهز في المنزل مسبقا وذلك من خلال تحضير كمية من الفواكه الطازجة أو الفراولة الطازجة وكمية من عسل النحل على أن تقوم بوضع الزبادي مع الفواكه والعسل في الخلاط الكهربائي ومن ثم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، على أن تقوم بتقديم الزبادي بعدها أو من الممكن تحضير مشروبات الزبادي بنفس الطريقة على أن يتم وضع عصير الليمون وقطع الثلج من أجل الحصول على قوام مميزة، أو من الممكن إضافة المكسرات المطحونة للحصول على فائدة كبيرة.

وتجدر الإشارة إلى أن الزبادي المحضر في المنزل له الكثير من الفوائد عن الزبادي الجاهز إلا أنه ليس لديه فترة صلاحية كبيرة مثل الزبادي الجاهز لذا من الأفضل تجهيز الزبادي الذي تحتاج له بشكل يومي أو كل يومين على الأكثر حتى لا يظل فترة كبيرة في الثلاجة ومن ثم يتعرض إلى التلف ويصبح لا فائدة منه للجسم.

هل يمكن أن يسبب الهاتف الذكي العمى

أصبح الأمر شائعا أن تستيقظ في الليل أو في الصباح الباكر ، وأول ماتبحث عنه وتصل إليه يداك هو هاتفك الذكي ، لإلقاء نظرة على ما يحدث في العالم أو متابعة الجديد في السوشيال ميديا وتفعل ذلك بعين واحدة مفتوحة واحدة مغلقة ، تأخذ نظرة من هنا ومن هناك ومن ثم تدفن رأسك في وسادتك .

الآن تخيل أنه بعد تسجيل الدخول ومتابعة أخبار الأصدقاء والعائلة وتصفحها مع متابعة الاهتمامات الخاصة من أسهم أو أسعار العملات في نظرات خاطفة ، لتقوم بإغلاق الهاتف ، لتكتشف أنك أصبت بالعمى في العين التي كانت للتو تركز على الهاتف ، فقد اكتشف حديثا ظاهرة تسمى العمى الذكي العابر .

تشخيص العمى المؤقت

وفقا لتقرير نشر في مجلة نيو إنجلند الطبية ، تم تشخيص حالتين من الإناث (وهي عينة صغيرة جدا للتأكد) بوجود عمى قصير المدى أو ضعف للبصر ناتج عن النظر إلى هواتفهم الذكية في الظلام بعيون واحدة .

وقد اشتكت هاتين الحالتين لأطبائهن من العمى المؤقت أو ضعف البصر لعدة أشهر ، ولم تكشف مجموعة متنوعة من الفحوصات الطبية عن شيء يفسر هذه المشكلة مع عدم وجود أعراض مقدمة أو أي شيء يكشف سبب هذه المشكلة ، وسعت النساء في نهاية الأمر إلى مساعدة مجموعة من أخصائيي العيون في لندن ، الذين قاموا بتشخيص الحالة بسرعة كبيرة بعد الاطلاع على عاداتهن اليومية .

قال د/جوردون في مستشفى Moorfield في لندن : أنا ببساطة طلبت منهم ، ماذا كانوا يفعلون بالضبط عندما حدث هذا ؟ ، وبعدما تم أخذ إجاباتهم والتمحيص فيها ، تم كتابة التقرير التالي : ” كشفت المتابعة و التاريخ بالتفصيل أن هذه الأعراض لم تحدث إلا بعد عدة دقائق من مشاهدة شاشة الهاتف الذكي في الظلام أثناء الاستلقاء على السرير . “

تفسير الباحثين لهذا العمى المؤقت

هذا ما يعتقد الباحثون أنه يحدث ، عندما يتم النظر إلى الهاتف الذكي بعين واحدة ، تصبح العين الأولى متكيّفة بالضوء ، بينما تبقى العين الأخرى مظلمة ، هذا ما يسمى ” التبييض التفاضلي للصورة الضوئية ” ، وبمجرد عودة كلتا العينين إلى الظلام ، يبدو أن العين المكيّفة بالضوء تتعمّى عندما تتكيّف وترجع مرة أخرى لتلائم العين المكيّفة المظلمة ، إنها عملية تسمى scotopicوالتي تعني الرؤية في الضوء الخافت .

ويعتقد أن العمى المؤقت غير مؤذٍ في نهاية المطاف ، كما يعتقد الباحثون ، ويسهل إصلاحه ، ولكن في المرة التالية انظر إلى هاتفك الذكي بكلتا العينين .

يأتي هذا البحث في أعقاب عدد من الدراسات حول السبب الذي يجعل النظر إلى هاتفك الذكي قبل محاولة النوم يساعد على البقاء مستيقظًا طوال الليل ، قد يكون الوقت قد حان للعودة إلى الكتب المطبوعة والتخلي عن هذه التكنولوجيا في هذا الوقت المتأخر من الليل .

مهارات رياضة كرة اليد الاساسية

كرة اليد هي لعبة من الألعاب الرياضية العالمية، والتي تعتمد على استخدام الكرة و تمريرها ورميها من خلال اليدين، ظهرت هذه الرياضة في العصر الإغريقي بعد أن تم اكتشاف رموز أثرية في عام 3000 قبل الميلاد تدل على أنها كانت موجودة، ثم ظهرت مرة أخرى في العصر الحديث.

بداية لعبة كرة اليد

– ظهرت في العهد الحديث عام 1848 في الدنمارك، عن طريق مدرب رياضي اسمه هولجر نيلسن كان يعلمها لطلابه، ثم انتقلت قواعد كرة اليد إلى ألمانيا وتم تطويرها واعتماد قواعد قانونية لها

– لعبة كرة اليد لأول مرة في عام 1939م في البرنامج الأوليمبي الصيفي باعتبارها رياضة في الهواء
– في عام 1972م كانت كرة اليد من ضمن الألعاب الأولمبية الخاصة بالأماكن المغلقة

– في 1976م أقيمت أول مباراة كرة يد للسيدات في برنامج الألعاب الأولمبية الصيفية
– حتى عام 1995م كانت مباريات كرة اليد تلعب كل ثلاث إلى أربع سنوات وبعد ذلك أصبحت تعقد كل سنتين.

مهارات كرة اليد الاساسية

مهارة الاستلام

هو أن يستلم اللاعب الكرة بيديه، ويعتمد على التركيز في اتجاه الكرة، والتحرك نحوها حتى يتمكن من إمساكها بشكل جيد وأن لا يفلتها ثم يمررها للاعب آخر، أو يسددها في حال كان موقعه يسمح بذلك

مهارة التمرير

هو أن يستلم اللاعب الكرة أو أن يكون مستحوذاً عليها لدقائق قليلة وبعد أن يتأكد من أن زميله في وضع الاستعداد لاستلام الكرة، فيقوم بتمريرها له بشكل سريع

المهارة الهجومية

يبدأ الهجوم بمجرد استحواذ احد لاعبي الفريق على الكرة بعد أداء الواجب الدفاعي فيبدأ الهجوم من خلال الهجوم الخاطف الذي يعتمد على كفاءة ومهارة اللاعب الهجومية سواء بالكرة أو بدونها، وكيفية توظيف تلك المهارات أثناء الهجمة المرتدة وتنويعها ما بين الركض السريع بالكرة او بدونها والجري والتوقف

الحجز

هو أن تجد مجال الحركة للمدافع واستغلال قواعد اللعب بطريقة صحيحة وبذلك تحرم المنافس من جهده الدفاعي، وتفتح ثغرة للتصويب.

التصويب

هو أن يقوم اللاعب بتحديد موقع المرمى، وأن يتأكد من مدى متابعة الحارس له، فيجب أن يكون سريع الملاحظة، ويوزع انتباهه بين الحارس وبين لاعبين الخصم حتى يستطيع اتخاذ الوضعية المناسبة لتصويب الكرة نحو المرمى

حائط الصد

صد الكرة من المهارات الدفاعية الأساسية، التي تعتمد على تشكيل حائط مع رفع اليدين عالياً، سواء بلاعب واحد أو عدة لاعبين أمام المرمى حتى يتم منع المهاجم من التصويب.

الخداع

هو عملية تمويه لإخفاء الحركة والغرض منه الهاء المدافع، ويكون الخداع أثناء تحضير الهجمة، وهو من المهارات الهجومية الحركية المهمة في كرة اليد والتي تستخدم كوسيلة لتمويه المنافس، وكلما أتقن اللاعب حركات الخداع كلما استطاع مفاجأة الخصم والتغلب عليه.

الخداع بدون كرة

– الخداع بتغيير سرعة الركض.
– الخداع بتغيير اتجاه الجسم.

الخداع بالكرة

– الخداع البسيط.
– الخداع المركب.
– خداع المظلة.

الطبطبة

يتعمد اللاعبين طبطبة الكرة على الأرض مرة أو مرتين على الأقل قبل أداء أي مهارة هجومية في كرة اليد وهي من المهارات الهجومية.

– الطبطبة في خط مستقيم

يستخدم في حالات الهجوم السريع وعدم وجود مدافعين باتجاه الهدف.

الطبطبة في خط متعرج بين المدافعين

يستخدم في الهجوم السريع في حالة وجود بعض المدافعين المتفرقين، وأيضاً في حالة إضاعة الوقت والبحث عن زميل غير مراقب.

الطبطبة مع حركات الخداع والتصويب والتمرير

تستخدم كنوع من أنواع الخداع وتستعمل قبل التصويب والتمرير كحركات التصويب أو لتجديد الخطوات الثلاث أو الثواني الثلاث.

المهارات الدفاعية

– الدفاع في كرة اليد هو الجناح الثاني ولا يقل أهمية عن الهجوم، وتبدأ مرحلة الدفاع منذ لحظة فقد المنافس للكرة فينقلب الفريق المهاجم مدافعا ومن ثم يصبح الفريق المدافع مهاجما.

– هي كافة الحركات التي يقوم بها لاعبي الفريق المدافع حتى يتم إيقاف تقدم لاعبي الفريق المهاجم والحد من خطورتهم ومنعهم من تسجيل الأهداف، ولكن بطريقة مشروعة لا تتعارض مع القواعد اللعبة.

وضع الاستعداد الدفاعي

يجب ان يتميز لاعب الدفاع بالقدرة على سرعة التحرك في مختلف الاتجاهات دون تقاطع القدمين مع حرية حركة الذراعين.

– تحركات المدافع

يقوم الفريق بسرعة العودة لأماكنهم الدفاعية بعد نجاح الفريق المنافس في حيازة الكرة

– إعاقة التصويبات

يجب على المدافع عدم الاندفاع بسرعة في طريق التصويب لمحاولة إعاقة الكرة إلا في اللحظة المناسبة التي تؤدى عندها التصويبة

-الدفاع ضد طبطبة الكرة

لا تسنح للمدافع فرصة تشتيت الكرة أثناء قيام المهاجم بطبطبتها إلا في لحظة ارتداد الكرة من الأرض

وجبات الصيام المتقطع

يشتمل نظام الصيام المتقطع على الصيام من يوم إلى يومين في الأسبوع أو في عدة أيام بالتناوب ، وخلال هذه الأيام لا يتم تناول الطعام كما كنت تأكل من قبل ولكن يتم تناول 25 بالمائة من السعرات الحرارية المعتادة ، في أيام انخفاض السعرات الحرارية يستهلك الرجال حوالي من 500 إلى 600 سعر حراري ، بينما تستهلك النساء من 400 إلى 500 سعر حراري ، وبدلاً من التركيز بشكل صارم على تناول الذكور مقابل الإناث ، يمكنك التفكير في نوع النظام الغذائي الذي يناسب طبيعة كل جسم وذلك قبل الالتزام بعدد محدد من السعرات الحرارية .

وجبات الصيام المتقطع

يأكل الصائمون المتقطعون الأكثر نجاحًا بشكل طبيعي ولا يندفعون إلى الطعام أبدًا ، وبعض الصائمين يأكلون فقط خلال النوافذ المحدودة طوال اليوم وقد يقلل ذلك من نسبة الكربوهيدرات ، ولكن المهم بالنسبة لمن يتبعون نظام الصيام المتقطع الحفاظ على رطوبة الجسم وذلك من خلال مياه الشرب والمشروبات غير الكحولية التي لا تحتوي على السعرات الحرارية مثل القهوة والشاي غير المحلى ، وفيما يلي جدول الاكل في الصيام المتقطع والذي يشمل بعض الامثلة على خطط النظام الغذائي والتي يجب مراعاتها .

وجبات بسيطة مرة واحدة يومياً

تعتمد هذه الطريقة على الحذر مع عدم وجود قيود على الطعام مع الصيام يوم واحد في الأسبوع وتناول وجبة واحدة فقط في ذلك اليوم ، حيث يتم تناول 25 في المائة فقط من السعرات الحرارية من الطعام الذي كنت تتناوله بشكل طبيعي في الأيام الأخرى .

وجبات معتدلة سريعة

تتكون هذه الطريقة من عدم وجود قيود على المواد الغذائية خلال يومين في الأسبوع ، وذلك مع تقليل السعرات الحرارية إلى 25 في المائة في الأيام الخمسة الأخرى والذي كنت تأكل فيها بشكل طبيعي .

وجبات الصيام الثابت

هذه الوجبات هي واحدة من أكثر الطرق العدوانية للصيام وهي التقيد بنظام غذائي معتاد من الساعة 8 صباحًا إلى الساعة 3 مساءً مع الصيام خلال ساعات اليوم المتبقية .

نظام تبديل الوجبات

قد يكون هذا النظام أحد أصعب الأمور ، ويعتمد على الأكل بشكل طبيعي في يوم واحد ثم الصيام في اليوم التالي ، وللحصول على أكبر فائدة ستستمر هذه الدورة إلى حوالي 16 أسبوعًا ، ويمكن أن يشمل كل يوم صيام ما بين 500 إلى 600 سعر حراري أو بدون سعرات حرارية على الإطلاق ، وفي كلتا الحالتين يجب التأكد من شرب الكثير من الماء .

يمكن أن يساعدك صيام اليوم البديل على إنقاص الوزن ويساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني ، وعلى الرغم من التقييد ، فإن هذا النظام الغذائي يميل إلى جذب انتباه الناس لفترة أطول من معظمهم ، وطول المدة التي يبدو أنها تحقق أكبر قدر من الفوائد هي 12 أسبوعًا وهو أيضًا عدد الأسابيع التي تهدف معظم التجارب البشرية إلى تحقيقها .

عصير الليمون

يعتبر الماء المخلوط بنصف ملعقة من عصير الليمون من أفضل المشروبات التي تساعد في فقدان الوزن في نظام الصيام المتقطع ، ويتم تناول هذا المشروب 8 مرات في اليوم لمدة تصل إلى 10 أيام ، وقد تكون إحدى الأفكار لتناول هذا المشروب هي تناوله من الساعة 3 بعد الظهر إلى الساعة 8 صباحًا وتناول وجبتين مقيدين من السعرات الحرارية خلال الساعات من 8 صباحًا إلى 3 مساءً .

جدول وجبات السعرات الحرارية للصيام المتقطع

وجبة الإفطار 250 سعر حراري

يتم تناول ربع كوب من دقيق الشوفان في هذه الوجبة مع عصير التفاح الأخضر وبيضة واحدة مسلوقة أو بيضة مكس واحدة مع قليل من الطماطم والبصل والثوم .

وجبة الغداء أو العشاء 300 سعر حراري

يتم تناول في هذه الوجبة حبة بطاطس صغيرة واحدة مع ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة ، و2 كوب خضروات مشوية  ونصف ثمرة الأفوكادو على التوست مع ملعقة كبيرة من الفول السوداني المطحون أو بذور السمسم .

كما يتم تناول شوربة الدجاج والخضروات والفاصوليا ويتم تقسيمها على النحو التالي مع 3 أوقية من الدجاج ، 1/4 كوب من الفاصوليا الحمراء ، 1/2 كوب من الخضار المفروم ، ويمكن تبديل الدجاج مع اللحم البقري أو الجاموسي .

” تأمين المنزل ” اثناء العطلات الطويلة

المنزل هو مكان الأمن والأمان لذا قبل التوجه لقضاء العطلة نود جميعًا أن نتأكد من أن منازلنا آمنة ، فلا تعكر صفو العطلة بالتفكير بأمان المنزل في حين أنك تحاول الاسترخاء والاستمتاع باستراحة تستحقها.  إذا كان منزلك يبدو غير مسكون فأنت قد تلفت الأنظار إليه بشكل غير مباشر . فيما يلي  بعض الطرق التي يمكنك بها حماية الممتلكات الخاصة .

طرق تأمين المنزل

إلغاء جميع تسليم أي شحنات

قلل من خطر جذب الانتباه عن طريق إلغاء أي تسليم شحنات منزلية عادية أثناء وجودك في العطلة مثل تسليم زجاجات الحليب والصحف.  يمكنك دائمًا أن تطلب من صديق أو جار التخلص من أي اشتراكات مجانية قد تكون في صندوق الرسائل أو على ممسحة الأرجل أمام المنزل .

إفتح ستائر النوافذ

الستائر المغلقة أو الستائر الغير واضحة خلال النهار توضح أن المنزل غير مسكون ، مما يجعل هناك تأكيد أن صاحب المنزل غير موجود. حماية منزلك وتقليل يمكن من خلال ضمان فتح الستائر عند المغادرة للسفر وإطفاء الأنوار .

الصيانة الخارجية للمنزل

هناك عدد من العلامات الواضحة في حديقتك التي يمكن أن توضح أكثر بأنك بعيدًا في العطلة ، فإن قص النباتات الأمامية لحديقتك وريها قبل أن تذهب للعطلة يعطي انطباعًا عن الصيانة الجيدة وبالتالي تعطي انطباعًا بأنك موجود في المنزل .

إستخدام الطرق الذكية في الإضاءة

مع دخول خدمة الإنترنت في التقنيات الذكية للمنزل ، يمكنك الآن التحكم في العديد من الأجهزة عن بُعد من خلال هاتفك الذكي . تمكّنك الإضاءة الذكية من تشغيل الأضواء من هاتفك المحمول وأنت مستمع بعطلتك .هذا التطورالكبير يسمح لك بالتحكم في الإضاءة وإعطاء الوهم أن هناك شخص في المنزل بينما أنت بعيدًا. من الممكن أيضًا تلقي بث فيديو مباشر من كاميرات الأمان الخاصة بك باستخدام نفس التقنية ، مما يجعلك على اتصال بالمنزل أينما كنت .

قُم بتنظيف المطبخ

يمكن تفريغ الثلاجة وخزائن المطبخ من المأكولات حيث لا أحد يرغب في العودة إلى المنزل إلى المطبخ المليء بالمأكولات الغير مرغوب فيها ، لذا يمكن تجميد بعض الأطعمة التي قد تنتهي صلاحيتها في وقت عطلتك وهذا لتجنب رميها ، قُم بتنظيف الجزء الداخلي من الثلاجة لمنع أي روائح للطعام تظهر حين عودتك ، وتذكر أن تخرج من الثلاجة قبل أن تغادر أي أصناف سريعة التلف التي من المحتمل أن تتلف أثناء وجودك بعيدًا على سبيل المثال الثمار المتروكة في السلطانيات عرضة للذباب لذلك عليك أن تضع في اعتبارك إزالة كل شيء قبل مغادرتك .

تجنب استخدام الطاقة

تجنب استخدام الطاقة غير المرغوب فيها عن طريق إعادة ضبط أجهزة التسخين والثرموستات عند عطلتك مما سيؤدي إلى منع التسخين التلقائي أو تدفئة المنزل الفارغ أثناء غيابك .

الاتصال بالمقربين

تأكد من إمكانية الاتصال بالأصدقاء أو الجيران الموثوق بهم أثناء غيابك ، والتأكد أنهم يقوموا بإطعام الحيوانات الأليفة الخاصة بك وسقي نباتات حديقتك ، هناك الكثير من الأصدقاء أو الأقارب يمكن أن يساعدوا في ضمان رعاية منزلك والحيوانات الأليفة المحبوبة والنباتات خلال فترة عطلتك .

الاهتمام بحالة الطقس

إن الذهاب لمقاصد دافئة هو ما يرغب فيه معظم الأشخاص قبل الشروع في التفكير لعطلة طويلة ، لكن من الأهمية هو التفكير بالطقس داخل منزلك لذا ابحث عن العناصر التي يمكن أن تحمي المنزل في حين هبوب رياح قوية ، وحماية الأنابيب من التجمد المحتمل عن طريق عزلها .