طريقة عمل زبدة الفول السوداني

إنّ أهميّة تناول غذاء صحي لبناء كمال الأجسام لا تقل عن أهمية ممارسة التمارين الرياضية نفسها، ويعدّ البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تحتوي عليها أغذية لاعبي كمال الأجسام، وذلك لما له من أهميّة في إنماء العضلات وتغذيتها وزيادة كثافتها. زبدة الفول السوداني إلى جانب طعمها اللذيذ،

فإنّ القيمة الغذائية العالية لزبدة الفول السوداني تجعل منها غذاءً مناسبًا لغرض بناء العضلات وكمال الأجسام؛ فهي تحتوي على البروتين النباتي والأملاح المعدنية، كما تحتوي أيضًا على عناصر غذائية أخرى مثل الفسفور، واليود، والحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم،

بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات الضرورية. أمّا مكوناتها فهي الفول السوداني المحمّص والمطحون، مع أو دون إضافة الزيت، على عكس ما تشير إليه تسميتها، فإنّ زبدة الفول السوداني لا تحتوي على الزبدة،

ومع ذلك فهي غنيّة بالدهون المشبعة الأحادية الموجودة بشكل طبيعي في الفول السوداني.

زبدة الفول السوداني تعتبر زبدة الفول السوداني مصدراً غذائيّاً غنيّاً بالبروتينات الضروريّة لبناء الجسم، والألياف التي تنظّم عمليّة الهضم، وفيتامينE الذي يعتبر من أقوى مضادّات الأكسدة، وعنصر المغنيسيوم الضروري لبناء العظام والعضلات، وعنصر الزنك وفيتامينB6 اللذين يلعبان دوراً مهمّاً في تعزيز أداء الجهاز المناعي في الجسم، وتتوفّر زبدة الفول السوداني في محلّات البقالة والسوبرماركت جاهزةً،

كما يمكن تحضيرها في المنزل بشكل صحي، وبكل بساطة. طريقة صنع زبدة الفول السوداني في المنزل المكوّنات كوبان من الفول السوداني المحمّص وغير المملّح. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. طريقة التحضير ضعي كوبين من الفول السوداني المحمّص في وعاء الخلّاط الكهربائي،

لطحن الفول السوداني على شكل بودرة. أضيفي زيت الزيتون والعسل إلى مسحوق الفول السوداني، واخلطي المكوّنات معاً بشكل متجانس. اسكبي المزيج في عبوة زجاجيّة محكمة الإغلاق، واحفظيه لحين الاستخدام. زبدة الفول السوداني بنكهة الشوكولاتة المكوّنات كوبان من الفول السوداني المقشّر وغير المملّح. نصف ملعقة صغيرة من الملح. اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من كلّ من: زيت الذرة، والعسل، والكاكاو الخام غير المحلّى.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة. رقائق من الشوكولاتة. طريقة التحضير جهّزي الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة. وزّعي الفول السوداني في صينيّة الفرن، وضعي الصينيّة في الفرن مدّة عشر دقائق لتحميصه حتّى يكتسب اللون الذهبي.

ضعي الفول السوداني المحمّص في محضّرة الطعام، واطحنيه مدّة ثلاث دقائق، مع تقليبه من وقت إلى آخر للحصول على مسحوق متجانس. استمرّي في عمليّة الطحن حتّى يتشكّل لديك مسحوق ناعم، ثمّ أضيفي الزيت والملح والعسل، واخلطي المكوّنات معاً للحصول على مزيج بملمس ناعم.

أضيفي الكاكاو والقرفة والشوكولاتة إلى المزيج، واخلطي المكوّنات معاً بشكل متجانس. احفظي زبدة الفول السوداني في مطربان زجاجي في الثلّاجة لحين الاستخدام. فوائد زبدة الفول السوداني تقلّل خطر الإصابة بمرض السكّري من النوع الثاني.

 

تمد الجسم بنسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسيّة، كالحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك وحمض الفوليك وفيتامينB3 وفيتامينE. تساهم في تخفيف الوزن؛ لاحتوائها على الألياف الغذائيّة التي تعزّز عمليّة حرق الدهون والسعرات الحراريّة الزائدة في الجسم.

تعزّز الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة. تحسّن صحّة البشرة وتشدّها، وتؤخّر ظهور التجاعيد. تحسّن مستوى الكولسترول الجيّد في الجسم، وتخفض مستوى الكولسترول الضار. تزيد النشاط الذهني؛ لاحتوائها على الفسفور.

تقلّل خطر الإصابة بمرض السرطان؛ لاحتوائها على نسبة عالية من مضادّات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرّة وانتشارها في الجسم.

طرق إضافة قيمة غذائية لزبدة الفول السوداني فيما يلي بعض الطرق التي يمكن من خلالها إضافة قيمة غذائية مكملة لزبدة الفول السوداني و صنع وجبة لذيذة في آن واحد: إضافة ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني إلى موزة مقطّعة لشرائح وتناولها قبل التمرين. تقديم زبدة الفول السوداني كصلصة لتغميس شرائح التفاح الطازج أو حبات الجوز.

تناول شريحة خبز من حبوب القمح الكاملة مع زبدة الفول السوداني و المربى. يمكن إعداد زبدة الفول السوداني في المنزل، كما يمكن إدخال الفول السوداني إلى الكثير من أنواع الحلويات والمثلّجات،

فإضافةً إلى فوائده في بناء كمال الأجسام، يساعد الفول السوداني أيضَا في المحافظة على صحّة ومرونة الأوعية الدموية من الداخل، وخفض مستوى الكولسترول الضار ورفع مستوى الكولسترول النافع في الدم، كما يساعد في زيادة النشاط الذهني.

فوائد استعمال الخميرة البيره

خميرة البيرة خميرة البيرة هي نوع من الخمائر المصنعة من الفطريات ذات الخلية الأحادية، وهي حبوب تستخرج من تخمير النشويات؛ كالأرز، والشعير، والذرة، كما تُستخرج من المواد الغنيّة بالسكر؛ كالعنب، وقشر التفاح، حيث تحتوي على العديد من العناصر، والفيتامينات التي تفيد الجسم؛ مثل: مجموعة الفيتامينات : ب1، ب2، ب3، ب12، كما تحتوي على ستة عشر حمضاً، وأربعة عشر معدناً؛ مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور،
ونسبة عالية من البروتينات، والبوتاسيوم اللذين يدخلان بشكل أساسي في صنع وتحضير عدد لا يحصى من الفطائر، والمعجنات، والحلويات، فضلاً عن دخولها في صنع المشروبات الروحية، والكحولية، حيث تحتوي في تركبيها على نسبة كبيرة من الإنزيمات التي تخمر النشويات على وجه التحديد، ومن الأمور التي تستخدم بها خميرة البيرة: التخسيس، وإنقاص الوزن، وهذا ما سنوضحه لكم في هذا المقال. فوائد خميرة البيرة للتنحيف تعتبر خميرة البيرة من المواد التي تحتوي على مادة “الكروميوم”، وهي مادة مسؤولة عن حرق السيلوليت وإذابتها، مما يشد الجسم، ويمنحه قواماً رشيقاً،

إضافةً إلى أنها تحتوي على العديد من الإنزيمات المسؤولة عن حرق الدهون المتراكمة في الجسم، وخاصة تلك المتركزة في منطقة البطن، والأرداف، ولا بد من الإشارة إلى ضرورة تناولها قبل الأكل بساعتين كحدٍ أقصى، وذلك للحصول على أكبر نفعٍ منها، كونها تمنح شعوراً بالامتلاء، مما يقلل من كمية الأطعمة المتناولة،

وبالتالي نقصان الوزن. طريقة استعمال الخميرة البيرة أفضل طريقة لتناول الخميرة لغرض التنحيف هي إذابتها في الماء، أو العصير، أو مع الحليب، أو إضافتها إلى سلطة الخضروات، أو تناول حبة من حبوب الخميرة قبل تناول الطعام بساعة لسد الشهية عن الطعام، وينصح باستخدام الخميرة المتوفرة في الأسواق على شكل مسحوق قابل للذوبان، ولكن يجب اتباع نظام غذائي صحي سليم أثناء شرب أقراص الخميرة للحصول على نتائج أفضل.
فوائد الخميرة البيرة علاج الاكتئاب. علاج مرض النقرس. علاج مرض الأنيميا بسبب احتوئها على نسبة عالية من الحديد. نفتيح الوجه وتسمينه عن طريق دهن الوجه بخليط مكوّن من كوب من اللبن الزبادي، وملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من الحليب البودرة، وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، وتركها لمدة ثلاثين دقيقة، ثم غسل الوجه بالماء الفاتر، ثم مسحه بماء الورد. تحتوي خميرة البيرة على عنصر الكروميوم؛ مما يؤدي إلى علاج مرض السكر. علاج حب الشباب تطبيق خليط مكوّن من ملعقة صغيرة من العسل، وزيت الزيتون، والخميرة لمدة نصف ساعة، ثم غسل الوجه بالماء البارد.

فتح الشهيّة؛ لذا فقد يعتمدها البعض لزيادة أوزانهم عند تناولها قبل الوجبة بساعة أو ساعتين. تحسين الدورة الدموية في الجسم مما يؤدي إلى التخلص من الارهاق، والتعب، وذلك عن طريق تناول كوب من العصير المضاف إليه ملعقة صغيرة من الخميرة البيرة. تنويه: يمنع تناول الخميرة لمن يعانون من حساسية ضد الخمائر، ولمن يعانون من ضغط الدم المرتفع، ويفضل استشارة الطبيب في جميع هذه الحالات.

 

الآثار السلبيّة لتناول حبوب خميرة البيرة يجب عدم الإكثار من تناول حبوب خميرة البيرة؛ لأنها يمكن أن تسبّب حساسيةً لبعض الأشخاص. غير مناسبة لمرضى الضغط؛ لاحتوائها على كميّة كبيرة من الصوديوم. يجب استشارة الطبيب عند استعمالها من قبل مرضى السكري. تحتوي على الفسفور الّذي يمنع امتصاص الكالسيوم، فيمكن أن يسبّب الإكثار من تناولها مرض الكساح. يمكن أن تسبّب الغازات والانتفاخ في البطن.

لزيادة الوزن يمكن تناول ملعقةٍ إلى ملعقتين بشكلٍ يومي، ويمكن أن نخلطها مع أنواع العصير التي تحتوي على سعراتٍ حراريّة عالية، ويمكن إضافتها إلى أطباق الطعام اليومي مثل: الشوربات، والصلصات، ويحذّر الأشخاص المصابين بمرض النقرس من تناول الخميرة؛ لأنّها تساعد على زيادة حامض اليوريك في الدم.

وأفضل الأوقات لتناول خميرة البيرة بعد وجبات الطعام. تحتوي خميرة البيرة وخميرة الخبز على نفس التركيب، ولكنّ فوائد خميرة البيرة أكثر؛ لأنّ خميرة الخبز تفقد الكثير من فوائدها بعد المعالجة لاستخدامها في تصنيع الخبز.

كيفية استخدام حلة الضغط

ماهي طنجرة الضغط طنجرة الضغط هي عبارة عن حلة ذات أحجام مختلفة، ولا تسمح هذه الطنجرة بتسريب الهواء من خلالها، ويتمّ استخدامها لطهي الطعام تحت ضغط معيّن،
بالإضافة إلى عدم تسريب السوائل من خلالها، ونقطة الغليان للماء تزداد كلّما زاد الضغط عليها، بحيث يعمل الضغط الموجود داخل الطنجرة على ارتفاع درجة حرارة السوائل لتصبح درجة حرارته أعلى قبل وصولها لدرجة الغليان.[١] طريقة استخدام طنجرة الضغط هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها عند استخدام طنجرة الضغط وهي:[٢] وضع الطعام المراد طبخه في داخل طنجرة الضغط، وإضافة كمية المياه الضرورية لطهيه من أجل نضجه بالطريقة الجيدة. إزالة صمام الأمان أو الذي يطلق منظّم الضغط المرجح، مع مراعاة إغلاق الغطاء بشكل محكم. وضع طنجرة الضغط على نار مرتفعة جداً في البداية لحين بدء غليان الماء وتحوّلها إلى بخار، وبعد ذلك يجب تخفيض الحرارة تحت الطنجرة. يبدأ الضغط داخل الطنجرة بالارتفاع،

وفي حالة وصول الضغط إلى منظّم الضغط المرجح تبدأ الطنجرة بطهي الطعام على نار هادئة. الصمامات ذات التصميم القديم عندما تبدأ عملية الغليان تهتز للأعلى، ويبدأ البخار بالخروج من الفتحة المخصّصة بالتهوية، وعند حدوث ذلك يجب وضع صمام الآمان على فوهة الهواء عند خروج البخار من هذه الفوهة، أمّا في طناجر الضغط الحديثة كلما ازداد الضغط بداخل الطنجرة كلما ظهرت علامات الضغط فيها. تخفيض درجة حرارة النار تحت الطنجرة، وجعلها أدنى درجة ممكنة، وتركها لبعض الوقت لكي يطهى الطعام على نار هادئة وعدم إصدار أي صوت من الصفارة، ومن ثم ضبط الوقت الخاص لعملية الطهو، وذلك من أجل الحفاظ على الضغط أثناء وقت الطهي، وفي حالة عدم تخفيض النار تحتها يؤدي إلى زيادة الضغط داخل الطنجرة، وبالتالي يصبح الوزن ثقيل أو يؤدي إلى فتح صمامات الأمان، بالإضافة إلى انطلاق البخار ومنع الضغط من الارتفاع أكثر مما هو عليه، والهدف الرئيسي من تصميم صمام الأمان هو تجنّب حدوث الانفجار.

نصائح مهمة هذه مجموعة من النصائح يجب اتباعها:[٣] عند انتهاء الوقت المخصص لعملية الطهو، يتم إطفاء النار تحت الطنجرة وفي الحالات التي يتمّ ترك الطنجرة على النار لمدّة أطول من الوقت المخصّص لها، يتحوّل الطعام إلى طعام مهروس. مراقبة الطنجرة باستمرار لتجنّب احتراق الطعام نتيجة لجفاف كمية المياه بداخلها. تخفيض الضغط داخل الطنجرة، مع تجنّب رفع غطائها بشكل فوري، بل يجب التخفيف من الضغط بشكل تدريجي لتفريغ الضغط بداخلها. تجنّب ملء الطنجرة بكمية كبيرة من الطعام، وذلك لتوفير المساحة الكافية لطهي الطعام بكلّ حرية وسهولة؛ لأنّ الكمية الزائدة تعيق عملية الطهي بطريقة جيّدة.

 

أنواع قدر الضغط هناك العديد من الأنواع لقدر الضغط، بحسب القدرة على طهي الطعام بسرعة، فمن الأنواع ما يمكنها أن تنضج الطعام في عشر دقائق فقط، أما النوع المتطوّر منها فهو يطهو الطعام بمدة زمنية لا تتعدّى الأربع دقائق، حتى لو كان الطعام لحماً، ونحن نعرف أنّ اللحم يستغرق من ساعة إلى ساعة ونصف على أقل تقدير، فقدر الضغط يوفر الوقت ويوفر غاز الطهي كذلك فهو حل اقتصادي. كيفيّة استخدام قدر الضغط قدر الضغط كما سبق الذكر يطهو الطعام بحبس الحرارة والبخار بداخل القدر، وهنا سنتحدث عن طريقة الطّهي باستخدام قدر الضغط، وسنركز على كيفية استعماله. عليك أن تتأكّدي من أنّ قدر الضغط خالٍ من العيوب، ويجب أن يكون غطاؤه محكم الإغلاق،

لأن أي مشكلة في هذا المجال قد تؤدي إلى كارثة، كأن ينفجر القدر مثلاً. عند استعماله، عليك أن تتأكدي من أنك وضعت كميّة كافية من الماء على الطعام، لأنّك لن تستطيعي أن تفتحيها فيما بعد، إلا عندما تأخذ المدة الكافية. تأكدي من أنّك وضعت القدر على درجة حرارة مناسبة، أي لا مرتفعة جداً، ولا منخفضة جداً، وتأكدي من ذلك أثناء وضعها. هناك صافرة في قدر الضغط على الغطاء، هذه الصافرة تعرّفك أنّ الطعام الذي تم وضعه في قدر الضغط قد شارف على النضج، فخففي الحرارة قدر المستطاع، واتركيه لدقائق أخرى، وبعدها أطفئي عليه النار. عندما ينضج الطعام الموجود في قدر الضغط، عليك ألا تفتحيه مباشرة بعد أن ترفعيه من النار، بل يجب أن يُترك لربع ساعة على أعلى تقدير، حتى يخرج البخار منها بالتدريج، وحاولي ألا تتسرعي في فتحه، فالبخار المنبعث منه من الممكن أن يضرك، أو حتى يسبب لك بعض الحروق،
وإن كنت على عجلة من أمرك فيمكنك أن تضعي القدر تحت الماء، وافتحي عليه الصنبور قليلاً، حتى يخرج كل البخار، وبعدها يمكنك فتحه، بكل سهولة ويسر. مدة الطهي بقدر الضغط اللحم يحتاج إلى ثلاثين دقيقة إذا كان كبير الحجم. اللحم يحتاج من ربع إلى ثلث ساعة إذا كان خالياً من العظم. الدجاج يحتاج إلى ربع ساعة. الأرز يحتاج إلى عشر دقائق، وتكون كمية الماء مساوية تماماً لكمية الأرز. المعكرونة تحتاج إلى ست دقائق. الطبيخ والإيدام يحتاج إلى: خمس عشرة دقيقة للدجاج. ثلاثون دقيقة إذا كان لحم خروف. المحاشي تحتاج إلى خمس عشرة دقيقة. طاجن الدجاج بالخضروات يحتاج إلى خمس عشرة دقيقة.